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襄阳非遗美食牛肉面这才是家乡的味道

信息来源:www.xyxynrm.com | 发布时间:2020年07月15日

襄阳牛肉面培训基地襄源牛肉面为您分享一道非遗美食:襄阳正宗牛肉牛杂面,

 

2015年,襄阳牛肉面申遗,成为襄阳唯 一的餐饮名片。

许多食客经常远道而来只是为了品尝正宗的襄阳牛肉面。

襄阳牛肉面、牛杂面特点是这一辣二麻三鲜

 

襄阳牛肉面

 

,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。

牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。

襄阳早餐牛肉、牛杂面,精选上好的牛杂,口感爽嫩,口感余香。

调料熬制了五个小时,

文火慢熬牛骨汤,辅以香料,辣度刚刚好,

吃面时真够味!

面是干碱面,选用日照充足的阳光小麦磨制成分,按照襄阳传统工艺制成碱面脱水而成。