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襄阳牛肉面:家乡的味道也不过如此吧

信息来源:www.xyxynrm.com | 发布时间:2021年01月18日

俗人的俗记忆,多是味蕾作祟,也许小时候的一口特色食物,让我们追忆终身。

襄阳牛肉面之于我,就是!

在襄阳,襄阳牛肉面加盟:早起的人们往往不是为了赶着去上班,而是为了一碗热气腾腾的面条子。襄阳牛肉面加盟培训:如果时间充足,那必定要驱车老远去吃喜欢的那一家;当然如果比较赶时间,楼下那家常吃的面馆,襄阳牛肉面加盟学习公司襄源也是不错的选择。

比起武汉的牛肉面,襄阳牛肉面更重视牛油,吃起来醇厚香浓,越吃越香,用碱面代替了普通面条,这样吃起来更筋道有韧性,还在面底下加了一层豆芽,层次更丰富,更适合大众口味。

吃襄阳牛肉面,如同吃牛油火锅的错觉。咸、鲜、辣、香汇集一碗,刚吃不会觉得很辣,越吃越香,越吃越好吃。除了标配的葱、蒜、香菜,配上泡萝卜,加在厚重的牛肉面里吃起来清爽解腻。再配上黄酒。黄酒清爽可口,酒味只有米酒那么重,还自带一点果香,有点像喝果啤的感觉,清爽凌冽将牛油冲下喉咙,再吃一碗也不是不行。
襄阳人吃牛肉面的历史要追溯到康熙年间,足足有300多年历史。历代襄阳人都继承和发展了祖先的好的技艺,使得老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味。八十年代后,牛肉渐渐多了,牛杂面也就发展成了意义的牛肉面。短短三十年的时间,一种家常面条从教门街走向了襄阳城的大街小巷,一直发展到全 国,它也改变了很多湖北人的早餐习惯。